30 novembre 2022
De quoi a-t-on besoin dans une cuisine de restaurant ?

De quoi a-t-on besoin dans une cuisine de restaurant ?

Que vous soyez un chef professionnel, le propriétaire d’un beau restaurant ou que vous aimiez simplement cuisiner à la maison, vous avez probablement passé du temps à réfléchir à la cuisine parfaite. Cependant, dans la pratique, la cuisine parfaite n’est pas la même chose ! Il n’y a que des facteurs importants lors de la création d’une cuisine de restaurant. Pour vous donner une idée, voyons les différents types d’équipements que vus devrez avoir dans une cuisine.

Choisissez des équipements de qualité

Si vous ne disposez pas du bon équipement, la qualité de votre nourriture peut en souffrir et le moral de votre personnel en souffrira certainement. Une chose que de nombreuses entreprises négligent jusqu’à ce qu’elles aient commencé à faire du commerce est l’équipement nécessaire au nettoyage. Cela n’est pas limité à votre lave-vaisselle et une échelle de cuisine. Vous devrez être en mesure d’essuyer les surfaces après les avoir utilisées, avoir les bons vêtements et les bonnes installations de lavage à proximité est un élément essentiel de ce processus. Vous envisagez d’acheter des fontaines à soda ? Qu’en est-il de la machine à glace ? Les machines à glace sont également indispensables pour servir les boissons. Il fonctionne en créant de la glace puis en la distribuant dans un bac à glace ou une fontaine à soda. Bien que la glace soit nécessaire pour servir des boissons, vous pouvez également l’utiliser pour créer des boissons mélangées comme des smoothies, des margaritas et des barbotines.

Matériel de stockage

L’utilisation efficace de l’espace est également essentielle dans toute cuisine commerciale. La cuisine doit permettre un flux de travail homogène et de nombreuses options de stockage sous la forme d’étagères et de supports de stockage, même dans votre réfrigérateur et congélateur de plain-pied. En dehors de cela, il devrait également y avoir des conteneurs de stockage pour stocker les aliments préparés, les sauces ou les soupes. N’oubliez pas l’échelle de cuisine pour faciliter vos tâches. Il est toujours préférable d’investir dans des contenants réutilisables sur lesquels on peut écrire afin de pouvoir dater les articles et suivre leur fraîcheur. Les équipements de transport de nourriture sont également essentiels pour servir les clients à leur table, pour les commandes de service en chambre et pour le transport des aliments vers et depuis le réfrigérateur ou le congélateur.

Les appareils de cuisson

Cuisinez des hamburgers, grillez des sandwichs ou faites cuire du bacon croustillant sur des plaques chauffantes commerciales de première classe. En raison de leur polyvalence, les plaques chauffantes commerciales sont un appareil important pour tout établissement alimentaire. Choisissez parmi une grande variété de plaques chauffantes de comptoir et développez votre activité de restauration en servant à vos invités de délicieux délices cuits sur une plaque chauffante commerciale de haute qualité. Les poulets de chair sont des équipements commerciaux importants pour tout établissement alimentaire, y compris les pizzerias, les sandwicheries et les boulangeries. Les salamandres sont nécessaires pour dorer le dessus de vos plats et faire fondre le fromage sur le dessus de vos sandwichs pour séduire vos convives. La meilleure chose à propos de la chaudière est qu’elle ne prend pas trop de place sur le comptoir car vous pouvez les fixer à votre cuisinière ou à votre mur.

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